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하이 파이 : 연희동 작은 이웃 하이파이의 시그니처 파이 레시피
발행연도 - 2024 / 지음: 김다해 / 아이엔지북스- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000575604
- ISBN 9791190900775
- 형태 239 p. 21 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
대표적인 파이 반죽의 기초 이론과 레시피를 기본으로 재단 및 성형, 휴지, 보관 방법 등과 함께 하이파이의 시그니처 파이 레시피 34가지를 소개한다. 파이 반죽의 기본 재료에 대한 이야기는 물론 파이의 선명한 색을 위한 달걀물 등 셰프의 노하우가 담긴 팁까지 함께 담았다.
아이러브쌀베이킹- = I love rice baking
2010 / 기린출판사편집부 [편] / 기린출판사
(제철 재료를 가득 담은)사계절 베이킹
2019 / 지음: 김경화 / 레시피팩토리
집에서 케이크 = Home cake : 베이킹 클래스 비법을 우리 집에서 그대로
2022 / 지은이: 김나연 ; 사진: 심윤석, 이해리 / Taste Books:
레꼴케이쿠 컵케이크 & 머핀 북= L'école caku cupcake & muffin book
2023 / 지음: 김다은 / 더테이블
(스위트모먼트) 스콘 : 예쁘고 특별해서, 더 좋은 레시피
2019 / 지음: 김다해 / 로지 :
(레꼴케이쿠) 쿠키 북= L'ecole Caku
2022 / 지음: 김다은 / 더테이블:
(스위트모먼트) 파운드케이크 : 감각적이고 새로워서, 더 맛있는 레시피
2019 / 지음: 김다해 / 로지
하이 파이 : 연희동 작은 이웃 하이파이의 시그니처 파이 레시피
2024 / 지음: 김다해 / 아이엔지북스
더 시그니처 : 한계를 뛰어넘는 파티스리 테크닉
2026 / 지음: 김동석 / 더테이블
모니크 아뜰리에 마카롱 클래스
2020 / 지음: 김동희 / 터닝포인트
(테디뵈르하우스)비엔누아즈리 북 = Teddy Beurre House Viennoiserie Book
2024 / 지음: 김동윤 / 더테이블
카페 쿠키 : 나만의 (홈) 카페에 필요한 쿠키 레시피 35
2023 / 지음: 김동희 / 리틀프레스
참좋다 케이크 수업 = Chamjota Cake Class : 성북동 유명 베이킹 클래스 참좋다 케이크의 시크릿 레시피
2023 / 지음: 김란이 / 비타북스
(반죽기 없이 만드는) 무반죽 홈베이킹 : 힘들이지 않아도 맛있게 완성되는 식사빵 레시피 22
2023 / 지음: 김리하 / 길벗
홀그레인 비건 베이킹
2021 / 지음: 베지어클락 김문정 / 레시피팩토리
(마카롱 + 다쿠아즈)마쿠아즈 : 마카롱과 다쿠아즈의 매력을 조합한 새로운 디저트
2020 / 지음: 안서리 / 경향미디어
(당신의 5년을 절약해 줄) 구움과자의 기술
2024 / 지음: 정용현 , 강현지 / 비앤씨월드
슈가레인 케이크 클래스 = Sugarlane cake class : 카페 창업자도 홈베이킹 입문자도 지금 바로 만들 수 있는 케이크 레시피
2024 / 지음: 조한빛 / 비타북스 :
프티 가토 레시피 : 일본 파티스리 35곳의 프티 가토 기술과 아이디어
2020 / Caf┵-sweets 편집부 지음 ; 조윤희 옮김 / 터닝포인트
교토의 디테일 = 京都のディテ-ル : 전통과 현대가 어우러지는 한 끗 디테일
2020 / 지음: 생각노트 / book by Publy:
파운드 케이크 : cafejangssam's best dessert
2019 / 지음: 장은영 / 더테이블
슈라즈 에그 타르트 = Shuraz egg tart
2024 / 지음: 박지현 / 더테이블
(알아두면 쓸데 있는) 오일 사전
2024 / 감수: 고바야시 히로유키 ; 옮김: 조윤주 / 시그마북스
빵, 요리를 만나다
2019 / 지음: 박영경, 최하나 / 도림북스
슈 에클레어 디저트= Choux eclair dessert
2020 / 지은이: 이상화 / 책밥
퍼펙트 크림 & 디저트: 디저트를 빛나게 하는 완벽한 크림과 디저트 레시피
2026 / 지음: 박예나 / 레시피팩토리
재료로 시작하는 크레마주 레시피= Crémage recipes
2026 / 지음: 김이슬 / 비앤씨월드
(허니비케이크의)카페디저트 마스터클래스 = Cafe dessert master class
2017 / 지음: 조은정 ; 사진: 이재희, 스튜디오 디 / 비앤씨월드
젤라또, 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트= Gelato, soretto, granita, cold dessert
2023 / 지음: 유시연 / 더테이블
레꼴케이쿠 컵케이크 & 머핀 북= L'école caku cupcake & muffin book
2023 / 지음: 김다은 / 더테이블
비건 베이킹 마스터 클래스
2023 / 지음: 김율리 / 한즈미디어
역사로 보는 음식의 세계
2021 / 글: 이은정; 그림: 강영지 / 크레용하우스
베이킹은 과학이다 : 제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233. 제빵편
2022 / [공]지음: 가지하라 요시하루, 기무라 마키코 ; 옮김: 조민정 / 터닝포인트
버릴 게 없는 냉동 테크닉 : 식재료 영양도 높이고 건강도 챙기자
2021 / 지음: 니시카와 다카시 ; 옮김: 김선숙 / 글로세움
요리스타 청. 3, 한울 도련님의 비밀
2021 / 지음: 조재호; 그림: 은하수 / 주니어김영사
(유지어터 권미진의) 먹으면서 빼는 다이어트 레시피
2021 / 지음: 권미진 / 길벗
맛있는 우동 한 그릇 : 쉽게 만들어 근사하게 즐기는 우동 맛집 레시피
2021 / 지음: 마루가메 제면 면의 장인 ; 옮김: 조수연 / 싸이프레스
(서윤맘의) 밥태기 없는 아이주도 유아식 : 보기 좋아 손이 가고 맛있어서 다 먹는 완밥 레시피
2024 / 지음: 서윤맘 / 21세기북스
(1일 1잔) 혈액을 말끔하게 청소하는 수프
2024 / 지음: 구리하라 다케시 ; 옮김: 최화연 / 청홍
팬 하나로 충분한 두 사람 식탁 : 국가비 레시피북
2023 / 글: 국가비, 사진: Bannie Park / 달
오늘 이 계절을 사랑해!: '후암동삼층집'이 제안하는 지금 꼭 먹어야 하는 제철 요리
2023 / 지음: 진민섭, 사진: 세탁선 / 세미콜론
참좋다 케이크 수업 = Chamjota cake class
2023 / 지음: 김란이 / 비타북스
일본 가정식 한상 차림 : 밥 짓기부터 술안주까지 식탁이 풍요로워지는 230가지 레시피
2024 / 지음: 노자키 히로미쓰 ; 옮김: 김소영 / 시그마북스
캘리포니아 컬트 레시피
2022 / 지음: 비비언 루이; 사진: 콘 풀로스; 옮김: 강지숙, 이주민 / 클
지중해 요리
2022 / 지음: 나카가와 히데코 / 로그인:
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 2 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 1 |
| 2026년 | 1 |