머리말

Part 1 2~5월 봄 꽃 먹기
아삭한 마늘 향기가 나는 산자고 꽃
담배에 찌든 폐에 좋은 개별꽃
야들야들한 식감의 얼레지 꽃
은근히 맛있는 당개지치 꽃
환상적으로 시큼한 맛 큰괭이밥 & 괭이밥 꽃
부드럽고 담백한 큰구슬붕이 꽃
차로 즐겨 먹는 민들레 꽃
냉이의 사촌 꽃다지 꽃
카놀라유로 유명한 유채 꽃
상큼하고 달달한 냉이 꽃
진한 박하향의 묘미 긴병꽃풀 꽃
달콤하게 먹을 수 있는 금창초 꽃
은은한 향기가 나는 벌깨덩굴 꽃
전통적인 먹는 꽃 꿀풀 꽃
튀김 요리를 장식하는 살갈퀴 꽃
돈나물이라고 알려진 돌나물 꽃
봄에 즐기는 달달한 여유 제비꽃
아스파라거스처럼 식용하는 천문동 꽃
요리 장식에 좋은 붓꽃 & 노랑무늬붓꽃
요리 장식용으로 좋은 참꽃마리 꽃
산삼을 능가하는 지치 꽃
전통적인 먹는 꽃 토끼풀 꽃

Part 2 2~5월 봄나무 꽃 먹기
진달래 화전으로 유명한 진달래 꽃
꽃봉오리 속에 꿀이 잔뜩 있는 뿔남천 꽃
진한 향기가 나는 생강나무 꽃
송진 맛이 나는 비목나무 꽃
비염 치료에 좋은 목련 꽃
인동과 식물 중 가장 먹을 만한 소영도리나무 & 병꽃나무 꽃
차로 우려 마시는 산수유나무 꽃
요리 장식용으로 좋은 까마귀밥나무 꽃
떡과 함께 먹으면 별미 중의 별미인 벚나무 & 산벚나무 & 왕벚나무 꽃
먹을 수도 있고 장식 꽃으로도 좋은 산당화 꽃
5월에 피는 매화 산옥매 꽃
요리 장식 꽃으로 좋은 서부해당화 꽃
키워서 먹는 꽃 꽃사과나무 & 사과나무 꽃
눈부시게 아름다운 꽃 야광나무 꽃
장식 꽃으로 좋은 앵두나무 꽃
말린 꽃을 밥에 뿌려 먹는 복사나무(복숭아나무)
궁중 요리에 잘 어울리는 자두나무 꽃
요리 장식용으로 너무 예쁜 모과나무 꽃
조금 좋은 않은 냄새가 나는 문배나무(산돌배나무) 꽃
악취가 심하게 나는 배나무 꽃
좋지 않은 냄새가 나는 산사나무 꽃
산에서 자라는 딸기 꽃 즐기기 수리딸기 & 산딸기 & 줄딸기 & 뱀딸기
차로 즐길 수 있는 조팝나무 & 인가목조팝나무 꽃
노화방지 성분인 폴리페놀이 함유된 박태기나무
은근히 맛깔스럽게 먹을 수 있는 등나무 꽃 & 칡 꽃
화채로 즐기는 골담초 꽃
요리 장식 꽃으로 좋은 매자나무 & 매발톱나무
열매가 맛있는 산뽕나무 & 뽕나무 꽃
차로 섭취할 수 있는 단풍나무 & 홍단풍나무 꽃
단풍나무 꽃과 비슷한 맛의 당단풍나무
중국에서 들어온 단풍나무 중국단풍
가을 단풍이 아름다운 복자기
오래 전부터 식용해 온 신나무
고로쇠 수액으로 유명한 고로쇠나무
깊은 산 속의 단풍나무 청시닥나무
차로 즐기고 날것으로 먹는 고추나무 꽃
매콤한 요리에 잘 어울리는 황매화 꽃
요리 장식에 좋은 미국산딸나무 & 산딸나무 꽃
분말로 만들어 먹는 꼬리 모양의 꽃 자작나무 꽃
도토리 열매가 열리는 참나무과의 꽃들
꽃차로 즐길 수 있는 괴불나무 & 청괴불나무 꽃
쓰고 매워서 장식 꽃으로 사용하는 개나리 & 영춘화 꽃

Part 3 6~11월 여름, 가을 꽃 먹기
상큼ㆍ담백하게 즐기는 꽃 미나리냉이 꽃
상큼한 부추의 향미 두메부추 꽃
잎보다 꽃이 더 맛있는 부추, 참산부추, 한라부추
풋 완두콩 비스한 맛의 원추리 꽃
꽃에서 아스파라거스 향미가 나는 둥굴레 꽃
둥굴레 꽃과 비슷한 맛의 꽃 풀솜대와 비비추
콩과 식물 꽃 먹기 갈퀴나물 꽃
은근히 고소한 꽃 땅콩 꽃
작고 귀여운 꽃 가는장구채 꽃
국물 요리와 잘 어울리는 달맞이 꽃
요리의 장식으로 사용하는 하늘말나리 & 땅나리 꽃
참나물처럼 싱그럽게 먹을 수 있는 참나물 & 미나리 꽃
채소처럼 먹을 수 있는 짚신나물
순한 맛의 꽃이 피는 모싯대 꽃
맛이 강하지 않고 연한 잔대 꽃
익혀서 먹는 대표적인 먹는 꽃 초롱꽃 & 섬초롱꽃
도라지처럼 먹을 수 있는 도라지 꽃
꽃대를 통째로 즐길 수 있는 맥문동 꽃
항암에 효능이 있는 옥잠화 꽃
고대인들의 신장결석, 카타르성 염증 치료약 미역취 꽃
진품 국화 차의 재료 감국 & 산국 꽃
요리 장식 꽃으로 안성맞춤인 구절초 & 벌개미취 꽃

Part 4 6~11월 여름, 가을 나무 꽃 먹기
튀김용으로 너무 근사한 아까시나무 & 민둥꽃아까시나무 꽃
오래 전부터 차로 즐긴 귤나무 & 비파나무 꽃
요리 장식용으로 좋은 노각나무 & 차나무 꽃
채소 대용으로 먹을 수 있는 무궁화 & 접시꽃 & 마쉬멜로우 꽃
깔끔하고 싱싱하게 먹을 수 있는 블루베리나무 & 정금나무 꽃
한식 요리에 잘 어울리는 빈도리 & 만첩빈도리 꽃
식용보다는 요리 장식으로 좋은 박쥐나무 꽃
달달하고 참 맛있는 해당화 & 생열귀나무 꽃
어떤 방식으로도 섭취할 수 있는 장미 & 찔레나무 꽃
차로 마실 수 있는 화살나무 & 회잎나무 꽃
꽃차로 즐기는 동백나무 꽃
모양은 나쁘지만 먹을 수 있는 두릅나무 & 음나무 꽃
연꽃차로 음용하는 연꽃

Part 5 1년 365일 허브 꽃 먹기
가장 인기 있는 꽃 한련화
사랑의 묘약 팬지(비올라) 꽃
바흐 꽃 처방으로 유명한 임파첸스
노화방지에 효능이 있는 토레니아
신경성 정신불안에 좋은 식용 꽃 보리지
차로 마시기 좋은 페퍼민트
기름진 음식과 궁합이 잘 맞는 세이지
오랫동안 먹어 온 데이지
설탕보다 1천 배의 단맛이 나는 메시칸스위트
저감미료 시대의 최고 허브식물 스테비아
식용보다는 포푸리로 더 좋은 라벤더
생선가스와 잘 어울리는 로즈마리
비빔밥에 넣어 먹는 베고니아
차로 즐기는 먹는 꽃 제라늄

Part 6 계절별 독성식물들
봄, 식용할 수 없는 꽃들
여름ㆍ가을, 식용할 수 없는 꽃들
식용을 피해야 하는 독성 나무 꽃

부록 식용 가능한 꽃
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