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급식.외식 산업과 식품관련 전문 분야 진출을 준비하는 식품영양학과 학생들이 식품위생 관리를 현장에 효과적으로 적용하기 위해서 식품위생의 원리를 이해하고 현장에서 실제 적용이 가능한 안전성 확보방법을 학습할 수 있도록 구성하였다.

스프링 치킨 : 똥배 나온 저널리스트의 노화 탈출 탐사기 2015 / 빌 기퍼드 지음 ; 이병무 옮김 / 다반

근육이 연금보다 강하다 : 건강 나이를 10년 앞당기는 최강의 근력 운동 2019 / 지음: 김현경 / 비타북스

황혼의 반란 : 대한민국 시니어를 위한 국내 최초 건강심리 실험보고서 2014 / EBS 황혼의 반란 제작진 지음 / 헬스조선

인생 2막을 건강하게 2015 / 함준수 지음 / 건강과생명

빼앗긴 숨 : 최악의 환경 비극, 가습기살균제 재앙의 진실 2016 / 안종주 지음 / 한울

(그림으로 알기쉽게 설명한) 경피독 2011 / 야마시타 아키요 지음 ; 최혜선 옮김 / 아이프렌드

헬시 홈 : 당신의 가족을 위협하는 집안의 비밀 2019 / 지음: 마이런 웬츠, 데이브 웬츠 ; 옮김: 윤승일 / 푸른솔

식품위생 : 원리와 실제 = Food safeyt : principle & practice 2014 / 곽동경 외 지음 / 교문사

우리 식탁 위의 수산물, 안전합니까? 2015 / 김지민 지음 / 연두m&b

땅이 의사에게 가르쳐준 것 : 하버드 의학박사가 농장에서 찾은 치유 비결 2015 / 대프니 밀러 지음 ; 이현정 옮김 / 시금치

1000일의 창, 음식이력서 : 이젠, 알고 먹자 2018 / 지음: 한스 콘라트 비잘스키 , 옮김: 김완균 / 대원사

왜 우리는 전통 음식을 먹어야하는가 2014 / 캐서린 섀너핸, 루크 섀너핸 [공]지음 ; 박리라 옮김 / 에코리브르

플랜하라 : 2,000명의 비만환자를 추적하여 탄생한 기적의 20일 해독 플랜 2014 / 린 제닛 레시타스 지음 ; 이문영 옮김 / MY

야윈 돼지의 비밀 2018 / 트레이시 만 지음 ; 이상헌 옮김 / 일리

건강과 식생활 2014 / 우홍정 지음 / 지식과감성#

그리스 로마 신화. 14, 인간들의 무모한 소원 2019 / 지음: 박시연; 그림: 최우빈 / 아울북:

(머릿속에 쏙쏙!) 미생물 노트 : 곰팡이 세균 바이러스부터 식중독 감기 전염병까지 2020 / 사마키 다케오 엮고 씀 ; 김정환 옮김 / 시그마북스

생애주기영양학 = Nutrition through the life cycle 2013 / 이영미...[등]저 / 양서원

Today I will fly! 2012 / [by] Mo Willems / Walker Books

식품화학 = Food chemistry 2013 / 지은이: 조신호 ; 신성균 ; 박헌국 ; 송미란 ; 차윤환 ; 한명륜 ; 유경미 / 교문사

급식경영학 = Foodservice management 2013 / 양일선 ; 차진아 ; 신서영 ; 박문경 지음 / 교문사

영양판정 = Nutritional assessment 2016 / 지은이: 이미숙, 김정희, 이보숙, 이윤나, 손숙미, 이정원 / 교문사

명의 : 심장에 남는 사람 2009 / EBS <명의> 제작팀 지음 / 달

식품위생관리와 HACCP = Food hygiene management and HACCP 2013 / 박영현, 구난숙, 이경애, 김용호, 김미정, 정귀화 공저 / 양서원

식품위생학 = Food safety first 2011 / 노광래, 김희섭, 윤재영, 최정희, 김희정, 김어지나 공저 / 양서원

(맛 천국!) 홍콩 식도락 탐험. 2, 거리의 간식 : 중국 전통 후식 + 카페 스위트 + 길거리 간식 2010 / Craig Au Yeung 지음 ; 이예인 ; 안진경 옮김 / 웅진씽크빅

미생물 실험실이 수상해! 2008 / 정미금 글, 김슬기 그림 / 한솔수북

식품위생학 2021 / 지은이: 주난영, 송태희, 이상준, 국무창, 노재필, 강민정 [공] / 파워북

식품유래 병원성 세균학 = Food borne pathogenic bacteriology 2010 / 이진성 [외]지음 / 효일

따뜻한 물 6잔의 기적 : 단순하지만 결정적인 초간단 건강법 2026 / 조옥구 지음 / 한스컨텐츠

면역력의 힘 2021 / 지음: 전나무숲 / 전나무숲

힐링 코드 2021 / 지음: 알렉산더 로이드, 벤 존슨; 옮김: 이문영 / 시공사

등면역 : 내 몸의 주인이 되는 면역 길잡이 2021 / 서재걸 지음 / 블루페가수스

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