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인기도서

  • (반찬이 더 필요 없는 최고의 반찬) 아삭아삭 김치 & 달콤 짭짜름한 장아찌

    발행연도 - 2013 / 지은이: 박종임 / 지훈출판사
    • 도서관 인천도서관
    • 자료실 [인천]일반자료실1
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000360530
    • ISBN 9788991974463
    • 형태 299p. 23cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 한식

전체도서관 소장정보

소장정보 리스트입니다.
자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력
다양한 김치 뿐 아니라 물김치, 겉절이, 한 번 만들면 몇 달 혹은 일 년 동안 먹을 수 있는 장아찌, 김치를 이용한 요리까지 소개되어 있다. 모든 김치와 장아찌는 짜지 않게 담그는 방법으로 덜 자극적으로 먹으려는 요즘 사람들의 입맛에 잘 맞을 것이다.
저자의 말

이 책의 계량법
기본 도구
부재료와 사용법 알아보기
기본 김치양념 재료 알아보기
대표적인 김치 재료 고르기와 손질
만능 김치양념과 마른고추다대기 만들기
배추 절이기
내 손으로 담그는 새우젓과 젓갈 사용법
풀국 만들기
김치 담그기 기본 과정
알아두면 좋은 김치에 대한 상식

PART 01 넉넉히 만들어 오래 두고 먹는 김치
PART 02 찌개 걱정 덜어주는 시원하고 개운한 물김치
PART 03 다양한 재료로 손쉽게 만드는 겉절이 & 생채
PART 04 뚝딱 만들고 일 년 밑반찬으로 즐기는 장아찌
PART 05 맛있는 김치를 넣어 만드는 김치요리
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(반찬이 더 필요 없는 최고의 반찬) 아삭아삭 김치 & 달콤 짭짜름한 장아찌 (반찬이 더 필요 없는 최고의 반찬) 아삭아삭 김치 & 달콤 짭짜름한 장아찌 2013 / 지은이: 박종임 / 지훈출판사
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우리 집 솥밥: 반찬이 필요 없는 건강 밥상 우리 집 솥밥: 반찬이 필요 없는 건강 밥상 2023 / 지음: 반이짝이 / 경향BP
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시골 엄마밥 시골 엄마밥 2013 / 배명자 지음 / 상상출판
자연을 담은 엄마요리 : 계절마다 챙겨 먹으면 좋은 제철 음식 204가지 자연을 담은 엄마요리 : 계절마다 챙겨 먹으면 좋은 제철 음식 204가지 2021 / 지음: 배명자 / 상상출판
시골엄마 김치 시골엄마 김치 2014 / 지은이: 배명자 / 상상출판
찔레의 감성떡집: 맛과 감성이 살아있는 떡&디저트 레시피 40 찔레의 감성떡집: 맛과 감성이 살아있는 떡&디저트 레시피 40 2023 / 지음: 백유나 / 시대인
백종원이 추천하는 집밥 메뉴 55 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 55 2017 / 지음: 백종원 / 서울문화사
백종원이 추천하는 집밥 메뉴 52 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 52 2015 / 백종원 지음 / 서울문화사
백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54 2016 / 백종원 지음 / 서울문화사
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(마음속 허기까지 달래주는) 감성집밥 (마음속 허기까지 달래주는) 감성집밥 2015 / 지은이: 김정미 / BM성안당
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