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숨쉬는 양념·밥상 : 쉽고 편하게 해먹는 자연양념과 제철밥
발행연도 - 2013 / 글: 장영란 ; 사진: 김광화 / 들녘- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000373378
- ISBN 9788975276644
- 형태 344 p. 23 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 테마요리
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
<자연달력 제철밥상>, <자연 그대로 먹어라>의 책을 통해 바른 먹을거리와 자연요리법을 소개해온 장영란. 사 먹는 데 익숙한 도시 부엌에서 자연을 되찾기 위해 그가 직접 팔을 걷어붙였다.
머리말_ 읽기만 해도 힘이 되는 밥상 이야기
양념, 밥상 만드는 법 찾아보기
1부 식구 공동체, 밥상 협동조합
여성농부로 살아가기
온전한 생명을 먹으려면
면역력 높이는 방법
아이들과 함께 밥해 먹는 이야기
엄마, 권력을 내려놓다
밥상안식년이 데려간 저녁밥
자급자족 농사의 재미
2부 손수 만든 양념으로 꽃피는 밥상
봄은 장 담그는 계절
콩으로 만든 순수한 된장
"된장 맛을 아니, 참 새로워" - 된장 맛있게 먹기
단맛 1. 물엿의 달콤한 유혹에서 벗어나기
단맛 2. 봄꽃 피니 효소차 담가 볼까!
10분 만에 고추장 담그는 법
밥상을 꽃피워 주는 식초
세계적 발효식품, 구수한 청국장의 맛
쑥스럽게 내보이는 김치 양념
나물 1. 맛있는 양념이 있으면 나물도 맛있어
나물 2. 묵나물 먹으며 겨울나기
삶을 윤기 나게 - 우리 들기름, 참기름, 동백기름
3부 우리 몸, 우리 손에 맞는 곡식 이야기
지금 여기 삶에 충실해지는 밥 이야기
밥에도 제철밥이 있어
보리밥, 밀밥은 여름밥
겨울에는 천연지방이 듬뿍 든 밥
만드는 재미 먹는 재미, 여러 가지 떡
찬밥의 변신, 누룽지
콩 1. 하루 한 가지씩 콩 요리
콩 2. 콩의 변신은 무죄
콩 3. 해독왕 녹두
여름엔 팥칼국수, 겨울엔 팥떡국
밥의 빈자리를 채워 주는 감자와 고구마
맺음말_ 앵두나무 한 그루에서 배우는 자급자족
부록_ 열두 달 제철밥상
양념, 밥상 만드는 법 찾아보기
1부 식구 공동체, 밥상 협동조합
여성농부로 살아가기
온전한 생명을 먹으려면
면역력 높이는 방법
아이들과 함께 밥해 먹는 이야기
엄마, 권력을 내려놓다
밥상안식년이 데려간 저녁밥
자급자족 농사의 재미
2부 손수 만든 양념으로 꽃피는 밥상
봄은 장 담그는 계절
콩으로 만든 순수한 된장
"된장 맛을 아니, 참 새로워" - 된장 맛있게 먹기
단맛 1. 물엿의 달콤한 유혹에서 벗어나기
단맛 2. 봄꽃 피니 효소차 담가 볼까!
10분 만에 고추장 담그는 법
밥상을 꽃피워 주는 식초
세계적 발효식품, 구수한 청국장의 맛
쑥스럽게 내보이는 김치 양념
나물 1. 맛있는 양념이 있으면 나물도 맛있어
나물 2. 묵나물 먹으며 겨울나기
삶을 윤기 나게 - 우리 들기름, 참기름, 동백기름
3부 우리 몸, 우리 손에 맞는 곡식 이야기
지금 여기 삶에 충실해지는 밥 이야기
밥에도 제철밥이 있어
보리밥, 밀밥은 여름밥
겨울에는 천연지방이 듬뿍 든 밥
만드는 재미 먹는 재미, 여러 가지 떡
찬밥의 변신, 누룽지
콩 1. 하루 한 가지씩 콩 요리
콩 2. 콩의 변신은 무죄
콩 3. 해독왕 녹두
여름엔 팥칼국수, 겨울엔 팥떡국
밥의 빈자리를 채워 주는 감자와 고구마
맺음말_ 앵두나무 한 그루에서 배우는 자급자족
부록_ 열두 달 제철밥상
김치나무에 핀 행복 : 불영이 버무린 절집김치 이야기
2012 / 일운 스님 지음 / 담앤북스
마음 밥상 : 더할 나위 없이 충만한 사찰음식 이야기
2017 / 지음: 일운 / 모과나무
사찰음식이 좋다 : 불영사 자연 그대로의 밥상
2013 / 일운 지음 / 담앤북스
(임성근의 한끗 다른) 집밥 : 쉿, 아무도 가르쳐주지 않았던 맛내기 비법 공개
2019 / 지음: 임성근 / PANnPEN(팬앤펜)
(땅끝마을 임선생의)건강한 매일 반찬 : 조선왕조 궁중음식 기능 이수자의 손맛이 담긴 건강 반찬 142
2025 / 지음: 임승정 / 책밥
산골농부의 자연밥상
2015 / 자운 지음 / 한문화
(세상에서 요리가 제일 재밌다는)장선용의 평생 요리책 : 요리 고수 인생 고수
2016 / 지음: 장선용 / 동아일보사
숨쉬는 양념·밥상 : 쉽고 편하게 해먹는 자연양념과 제철밥
2013 / 글: 장영란 ; 사진: 김광화 / 들녘
(앙금부터 절편까지)플라워 떡케이크 = Flower cake
2017 / 장여진, 전은주, 장유진 [공]지음 ; 장여진, 전은주 [공]사진 / 중앙books
매일 남옥 요리
2023 / 지음: 장지윤 / 인디펍
왕실의 식이요법 : 食療纂要
2012 / 원저: 전순의 ; 음식재현: 윤숙자 ; 원전해설: 김종덕 / 지구문화
세계인이 사랑하는 K-푸드 비빔밥 : 한 그릇에 영양을 담다
2024 / 지음: 전지영 / 리스컴
우리 음식 비빔밥 : 자연을 담은 건강식
2019 / 지음: 전지영 ; 사진: 최혜성 / 리스컴
대한민국 백반 : 대한민국 주부를 응원합니다!
2015 / 지음: 정미경 / 그리고책
(EBS) 최고의 요리비결. 1, 정미경 선생님 편
2012 / 지은이: 정미경 / 그리고책
팔도명가 내림음식 : 우리전통의 뿌리깊은 맛
2014 / 윤숙자 외 지음 / 백산출판사
(요리 초보자도 맛있게 만드는)일본 가정식 260
2016 / 엮은이: 맛있는 일본 요리 연구 모임 ; 옮긴이: 김하경 / 시그마북스
(만성염증을 치유하는)한 접시 건강법
2019 / 지음: 이경미 / 판미동
사는 방에서 운명이 결정된다
2017 / 야노 케이조 지음 ; 한진아 옮김 / 경향비피
(EBS) 최고의 요리비결. 6, 박경신 선생님 편
2016 / 글·요리: 박경신 / 그리고책
혼밥 : 혼자지만 따뜻하고 맛있게
2016 / 김선주 지음 / 조선앤북
(한 그릇)밥·국수 : 반찬이 필요 없는 한 끼
2017 / 지음: 장연정 ; 사진: 최해성 / 리스컴
김치 100그램의 행복 : 김치, 과학에 건강을 더하다
2016 / 최홍식 지음 / 자유아카데미
삼시세끼 아빠의 제철집밥
2015 / 지음: 송영섭 / 들녘
한국인이 좋아하는 돼지고기 요리
2012 / 지은이: 이밥차 요리연구소, 오순균 / 그리고책
하루를 살아도 행복하게 일해야 하는 88가지 이유
2015 / 김영철, 김진혁, 이진수 [공]지음 / 좋은땅
너라면 좋겠다 : 최윤서 8th album
2017 / 지은이: 최윤서 / 마야&마루
(행주치마의) 집밥 도시락 : 매일 싸도 부담 없는 매일 먹어도 부담 없는 속 편한 한식 도시락
2017 / 지음: 조수경 / 미호
일주일 밑반찬 사계절 장아찌 : 우리 식탁엔 우리 음식
2012 / 요리·글: 최승주 / 리스컴
(전하고 싶은) 일본의 맛 : 하루미에게 배우는 일본 가정식의 정수
2012 / 지은이: 구리하라 하루미 ; 옮긴이: 송소영 / 시드페이퍼
닥터키친의 맛있는 당뇨 밥상 대한민국 No.1 당뇨 식이요법 '닥터키친'의 소문난 레시피
2021 / 닥터키친 식이연구소 지음 / 비타북스 :
오늘의 일인분 일식 : 나를 위한 맛있는 일본 가정식 한 끼
2021 / 지음: 베터홈 협회 ; 옮김: 이진숙 / 참돌
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 1 |
| 20대 | 2 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 2 |
| 50대 | 3 |
| 60대 | 2 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 2 |
| 2018년 | 3 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 1 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 1 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |