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신착도서
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쌀누룩 소금누룩 감칠맛!: 쌀누룩과 함께 한 10년, 자연에서 얻은 천연발효조미료로 만든 '누룩 맛 특별 레시피 100선'
발행연도 - 2020 / 지음: 이인자 / 네오이마주- 도서관 마전도서관
- 자료실 [마전]보존일반
- 부록 부록없음
- 등록번호 ML0000021579
- ISBN 9788996335382
- 형태 245 p. 22 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 식품공학
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
자연에서 얻은 천연발효조미료로 만든 ‘누룩 맛 특별 레시피 100선’!흔히 맛있는 요리를 먹으면 ‘감칠맛이 난다’고 합니다.감칠맛이란 무엇이며 어디로부터 나오는 것일까요? 긴 숙성시간을 거쳐 서서히 몸에 이로운 음식으로 변하는 발효음식에서 우리는 그 해답을 찾을 수 있습니다. 입맛이 없을 때는...
탈바꿈 : 탈핵으로 바꾸고 꿈꾸는 세상
2014 / 편저: 탈바꿈프로젝트 / 오마이북
문명의 에너지 관리 : 참된 삶을 창출
2017 / 지음: 유복모, 유연 / 씨아이알
와인과 소믈리에: 양조부터 서빙까지 섭렵한 진정한 전문가의 와인 실무가이드
2020 / 지음: 김준철 / 책미래
죽기 전에 마셔봐야 할 와인 101가지
2019 / 지음: 마가렛 랜드, 옮김: 이채린 / 영진닷컴
독일에 맥주 마시러 가자 : 낭만닥터 SJ의 유쾌한 맥주 인문학 여행
2018 / 지음: 배상준 / 제이앤제이제이
맥주 만드는 여자
2019 / 지음: 김정하 / 북레시피
오늘의 차: 중국차가 처음인 당신에게|하루 한 번 보내는 향기로운 시간
2020 / 지음: 조은아 / 솜씨
쌀누룩 소금누룩 감칠맛!: 쌀누룩과 함께 한 10년, 자연에서 얻은 천연발효조미료로 만든 '누룩 맛 특별 레시피 100선'
2020 / 지음: 이인자 / 네오이마주
(황세란의)유인균발효식초
2019 / 지음: 황세란, 최원식, 임한석 / 예문사
칼을 든 여자: 직장에서 해고당하고 도축장에서 찾은 인생의 맛!
2019 / 지음: 캐머스 데이비스, 옮김: 황성원 / 메디치미디어
미드 센추리 모던 가구 만들기 : 스물아홉 가지 도면과 제작기법
2020 / 지음: 마이클 크로우; 옮김: 강성우 / 모눈종이
귀소본능
2017 / 지음: 베른트 하인리히, 옮김: 이경아 / 더숲
모던 로맨스 : SNS 시대의 낭만적 사랑과 사회
2019 / 지음: 아지즈 안사리 ; 에릭 클라이넨버그 [공] ; 옮김: 노정태 / 부키
나는 퇴직이 두렵지 않다 : 삶의 마지막까지 행복하고 여유롭게 사는 법
2019 / 지음: 강창희, 지철원, 송아름 / 무한
행복한 은퇴 : 따로 또 함께 사는 부부관계 심리학
2015 / 지음: 세라 요게브, 옮김: 노지양 / 이룸북
(대한민국 다이어트 멘토 박용우 박사의)4주 해독 다이어트
2014 / 박용우 지음 / 비타북스
(엄마도 모르는 맛의 비밀)양념공식 요리법
2020 / 지음: 신미혜; 사진: 김종현 / 그리고책:
손으로 빚는 마음, 떡: 기품의 맛있는 떡 레시피 101
2020 / 지음: 선명숙 / 미호
모두의 떡볶이
2020 / 지음: 홍신애 / 맛있는책방
(김치명인 강순의의)계절 김치 : 200년 내림 손맛이 담긴 종가음식 이야기
2011 / 강순의 지음 / 중앙북스
세상의 맛있는 빵 도감
2019 / 감수: 이노우에 요시후미 ; 옮김: 박지은 / 진선books(진선출판사)
투자는 워런 버핏처럼 : 주식으로 부자 되는 버핏의 투자 법칙 7
2020 / 지음: 구와바라 데루야 ; 옮김: 김경원 / 에이지21(에이지이십일)
(열 반찬 부럽지 않은)한 그릇 식사
2014 / 지음: 문성실 / 레시피팩토리
거슨 테라피 : 식이요법으로 암을 이기는 방법
2009 / Charlotte Gerson ; Morton Walker ; 서의석 옮김 / 푸른물고기
어린 왕자 : 0629 에디션 : 생텍쥐페리 탄생 120주년 기념
2020 / 지음: 앙투안 드 생텍쥐페리 ; 옮김: 전성자 / 문예출판사
알고 먹는 먹거리 과학: GMO·MSG·설탕·소금·탄수화물
2022 / 지음: 김기명 / 현북스
이 책 한권이면 나도 사장 : 매출로 검증된 13인의 제과제빵 창업 실무 레시피
2024 / 지음: 이재찬 [외] / 다락원
식품의 가치 = How food works : 어떻게 공부하면 식품의 가치를 온전히 이해할 수 있을까?
2024 / 지음: 최낙언 / 좋은땅
(먹을까? 말까?)먹거리 X파일
2021 / 지은이: 권동화; 그린이: 오정조 / 뭉치
모던 키친 : 농장 공장 주방 = In the modern kitchen : the farm, the food factory, and the restaurant : 쉽게 시키고 편하게 먹는 세계의 뒷면
2023 / 지음: 박찬용 / 에이치비프레스 :
감칠맛 : 내 몸의 만능일꾼, 단백질에 대한 욕망
2024 / 지음: 최낙언 / 헬스레터 :
(처음 읽는) 음식의 세계사
2021 / 지음: 미야자키 마사카츠, 옮김: 한세희 / 탐나는책
라면의 역사 : 라면을 맛보며 문화를 즐긴다
2024 / 지음: 지영준 / 깊은나무
(빵이 더 맛있어지는) 빵빵 투어
2025 / 지음: 김경오 ; 그림: 강영지 / 웅진주니어:
김치에 관한 세상의 모든 지식 = All about Kimchi : 김치와 관련된 모든 의문에 답하다
2022 / 지음: 세계김치연구소 / 콘텐츠하다
라면의 과학
2026 / 지음: 지영준 / 깊은나무
(재료부터 만드는 방법까지 한눈에 살펴보는) 장 도감
2025 / 글: 고은정 ; 그림: 안경자 / 현암주니어 :
ふわふわ小麦粉にご用心！
2023 / パク·ウノ 文 ; ユン·ジフェ 絵 ; 尹怡景 訳 / 大月書店
천연 발효 식초 80가지
2021 / 엮은이: 동의보감 약초사랑 / 지식서관
떡이 입안에 떡!: 열두 달 맛있는 우리 떡 이야기
2025 / 글: 이규희 ; 그림: 김이주 / 그린북
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 1 |
| 2026년 | 0 |