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신착도서
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이것은 왜 오렌지주스인가: 식품 혐오와 열광 사이에서 식품 라벨 읽기
발행연도 - 2026 / 지음: 자크 프롤리히 ; 옮김: 김병순 / 따비- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000623849
- ISBN 9791192169637
- 형태 550 p. 22 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
“오렌지 100%”와 “제로”는 정말 숫자 그대로의 의미일까? 『이것은 왜 오렌지주스인가』는 식품 라벨과 영양정보의 역사, FDA와 기업·소비자 사이의 힘겨루기, GMO·유기농·기능성 식품 논쟁까지 추적하며 정보화 시대의 식품 규제를 날카롭게 파헤치는 식문화 탐구서다.
(메뉴개발을 위한 essence) 조리원리
2015 / 지음: 안미령 [외] / 지구문화사
(메뉴개발을 위한) 조리원리 = (The) principles of cookery
2013 / 저자: 안미령, 유주연, 전태연, 나정숙, 배현수, 이윤정, 이미영, 조한용 / 지구문화사
주방문
2013 / 원저자 미상 ; 이효지 ; 한복려 ; 정길자 ; 조신호 ; 정낙원 ; 김현숙 ; 최영진 ; 유애령 ; 김은미 ; 원선임 ; 차경희 [공]편저 / 교문사
1001 FOODS : 죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001
2009 / 프랜시스 케이스 책임편집 ; 그렉 월리스 추천 ; 박누리 옮김 / 마로니에북스
(각 지역별 전통 재료로 만든)팔도김치 & 퓨전요리
2014 / 지음: 이영순 , 김선희 , 김경진 , 허세은 , 이정원 , 정광열 , 정은숙 , 김가연 / 린
슬로푸드, 맛있는 혁명
2008 / 카를로 페트르니 지음 ; 김종덕, 황성원 옮김 / 이후
잡식동물 분투기 : 리얼 푸드를 찾아서
2010 / 마이클 폴란 지음 ; 조윤정 옮김 / 다른세상
이것은 왜 오렌지주스인가: 식품 혐오와 열광 사이에서 식품 라벨 읽기
2026 / 지음: 자크 프롤리히 ; 옮김: 김병순 / 따비
식품학
2007 / 한국대학 식품영양관련학과 교수협의회 편저 / 문운당
(기초가 탄탄한) 식품학 = Essential food science
2013 / 지은이: 황인경, 김정원, 변진원, 한진숙, 김수희, 박찬경 / 수학사
음식 철학 : 맛의 의미, 페미니즘과 어떻게 연결될까
2021 / 지음: 캐롤린 코스마이어 ; 옮김: 권오상 / 헬스레터
음식에 대한 거의 모든 생각 : 이제부터 당신 메뉴에 '아무거나'는 없다
2020 / 지음: 마틴 코언 ; 옮김: 안진이 / 부키
바리스타는 왜 그 카페에 갔을까 : 바리스타가 인정한 서울 도쿄 홍콩 카페 27
2016 / 지음: 강가람 / 지콜론북
대통령의 맛집
2010 / 강대석, 이춘성, 최영기 지음 / 21세기북스
냉면의 역사 : 지금 내 앞에 놓인 한 그릇
2025 / 지음: 강명관 / 푸른역사
영양사 맘의 이유식 정석: 재료부터 맛까지 믿고 따라하는
2022 / 지음: 이수진 / 다독다독
아이가 완밥하는 솥밥 유아식
2025 / 비비안밥(이지혜) 지음 / 길벗
요리스타 청. 12, 조선으로 돌아간 청이
2021 / 지음: 조재호; 그림: 은하수 / 주니어김영사
정성껏 갓 구운 식빵
2021 / 지음: 김채영 / 아티오
향신료 매트릭스= Spice materix : 요리의 결정적 한 끗을 잡아줄 단 한 권의 가이드맵
2024 / 지음: 히누마 노리코 ; 옮김: 황세정 / 시그마북스
버릴 게 없는 냉동 테크닉 : 식재료 영양도 높이고 건강도 챙기자
2021 / 지음: 니시카와 다카시 ; 옮김: 김선숙 / 글로세움
별이 빛나는 밤에 하이볼 한잔
2021 / 지음: 두꺼비 / 용감한까치
오늘의 키토 집밥 : 저탄수&키토식하는 당신이 못 먹는 음식이 없도록! 밥, 국, 면은 물론 빵, 케이크, 홈카페 메뉴까지!
2023 / 지음: 키토제닉 다이어트 카페 / 북테이블
라미의 믿고 먹는 다이어트 레시피
2021 / 지음: 이주아 / 북테이블
랩랩: 모아 모아 싸면 끝!
2023 / 지음: 문인영 / b.read:
(15분이면 뚝딱!)와인 안주 요리
2022 / 지음: 최주리 / 설렘
오늘의 일인분 일식 : 나를 위한 맛있는 일본 가정식 한 끼
2021 / 지음: 베터홈 협회 ; 옮김: 이진숙 / 참돌
오무라이스 잼잼. 13 : 경이로운 일상음식 이야기
2022 / 지음: 조경규 / 송송책방
14데이의 특별한 마카롱 수업
2022 / 지음: 김수진 / 나무수:
요리는 소스빨 : 배달 음식이 필요 없는 황금 소스 레시피 51
2024 / 지음: 소연남 / 페이퍼버드
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |