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신착도서

  • 1001 FOODS : 죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001

    발행연도 - 2009(2010 2쇄) / 프랜시스 케이스 책임편집 ; 그렉 월리스 추천 ; 박누리 옮김 / 마로니에북스
    • 도서관 인천도서관
    • 자료실 [인천]일반자료실1
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000238539
    • ISBN 9788960531659
    • 형태 960 p. 22 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 에세이/시/희곡 > 에세이 > 외국에세이

전체도서관 소장정보

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자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력
상세한 도해로 전 세계 곳곳에서 생산되는 최상의 먹을거리를 소개하는 책. 필자들은 진귀한 재료와 더불어 일상에서 충분히 구매할 수 있으면서도 특이한 재료들을 잘 배합하고자 노력했다. 소개할 재료는 1001개의 목록에 포함될 만한 충분한 정당성을 가져야 했다. 수백 가지의 버섯 중에서 대체 무엇을 1001가지에 포함시켜야 하며 그 이유는 무엇인지 고민하였다.
똑똑한 구매 현명한 조리 안전한 보관 : 매일 먹는 식재료 103가지와 건강을 위한 과학적 지식 A to Z 똑똑한 구매 현명한 조리 안전한 보관 : 매일 먹는 식재료 103가지와 건강을 위한 과학적 지식 A to Z 2017 / 지음: 전형주 ; 박현경 / Icox(아이콕스)
군침이 꼴깍 맛집 과학: [청소년]: 떡볶이부터 콩 고기까지, 세상 모든 음식의 과학 군침이 꼴깍 맛집 과학: [청소년]: 떡볶이부터 콩 고기까지, 세상 모든 음식의 과학 2025 / 지음: 정윤선 / 곰곰 :
(십대들을 위한) 맛있는 인문학 : 먹거리에 비친 나와 너 그리고 우리 (십대들을 위한) 맛있는 인문학 : 먹거리에 비친 나와 너 그리고 우리 2019 / 지음: 정정희 / 맘에드림
세상을 바꾼 맛 : 세상을 움직인 먹을거리 이야기 세상을 바꾼 맛 : 세상을 움직인 먹을거리 이야기 2013 / 정한진 지음 / 다른
(메뉴개발을 위한 essence) 조리원리 (메뉴개발을 위한 essence) 조리원리 2015 / 지음: 안미령 [외] / 지구문화사
(메뉴개발을 위한) 조리원리 = (The) principles of cookery (메뉴개발을 위한) 조리원리 = (The) principles of cookery 2013 / 저자: 안미령, 유주연, 전태연, 나정숙, 배현수, 이윤정, 이미영, 조한용 / 지구문화사
주방문 주방문 2013 / 원저자 미상 ; 이효지 ; 한복려 ; 정길자 ; 조신호 ; 정낙원 ; 김현숙 ; 최영진 ; 유애령 ; 김은미 ; 원선임 ; 차경희 [공]편저 / 교문사
1001 FOODS : 죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001 1001 FOODS : 죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001 2009 / 프랜시스 케이스 책임편집 ; 그렉 월리스 추천 ; 박누리 옮김 / 마로니에북스
(각 지역별 전통 재료로 만든)팔도김치 & 퓨전요리 (각 지역별 전통 재료로 만든)팔도김치 & 퓨전요리 2014 / 지음: 이영순 , 김선희 , 김경진 , 허세은 , 이정원 , 정광열 , 정은숙 , 김가연 / 린
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잡식동물 분투기 : 리얼 푸드를 찾아서 잡식동물 분투기 : 리얼 푸드를 찾아서 2010 / 마이클 폴란 지음 ; 조윤정 옮김 / 다른세상
이것은 왜 오렌지주스인가: 식품 혐오와 열광 사이에서 식품 라벨 읽기 이것은 왜 오렌지주스인가: 식품 혐오와 열광 사이에서 식품 라벨 읽기 2026 / 지음: 자크 프롤리히 ; 옮김: 김병순 / 따비
식품학 식품학 2007 / 한국대학 식품영양관련학과 교수협의회 편저 / 문운당
(기초가 탄탄한) 식품학 = Essential food science (기초가 탄탄한) 식품학 = Essential food science 2013 / 지은이: 황인경, 김정원, 변진원, 한진숙, 김수희, 박찬경 / 수학사
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(최진기의) 교실밖 인문학 : 소크라테스부터 한나 아렌트까지 (최진기의) 교실밖 인문학 : 소크라테스부터 한나 아렌트까지 2016 / 지음: 최진기 ; 서선연 / 스마트북스
매혹과 잔혹의 커피사 매혹과 잔혹의 커피사 2014 / 지음: 마크 펜더그라스트 ; 옮김: 정미나 / 을유문화사
세상의 모든 교양, 미술이 묻고 고전이 답하다 세상의 모든 교양, 미술이 묻고 고전이 답하다 2015 / 박홍순 지음 / 비아북
김동현의 리얼 스트렝스 = Kim Donghyun real strength : 대한민국 최강 파이터의 진짜 트레이닝 김동현의 리얼 스트렝스 = Kim Donghyun real strength : 대한민국 최강 파이터의 진짜 트레이닝 2017 / 지음: 김동현, 정구중 / 삼호미디어
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호아킨 소로야 풍경과 정원 = Joaquín Sorolla paisaje y jardín 호아킨 소로야 풍경과 정원 = Joaquín Sorolla paisaje y jardín 2025 / 그림: 호아킨 소로야 / 에이치비 프레스
미술은 철학의 눈이다 : 하이데거에서 랑시에르까지, 현대철학자들의 미술론 미술은 철학의 눈이다 : 하이데거에서 랑시에르까지, 현대철학자들의 미술론 2014 / 서동욱 엮음 / 문학과지성사
(메뉴개발을 위한) 조리원리 = (The) principles of cookery (메뉴개발을 위한) 조리원리 = (The) principles of cookery 2013 / 저자: 안미령, 유주연, 전태연, 나정숙, 배현수, 이윤정, 이미영, 조한용 / 지구문화사
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버드와처= Birdwatcher 버드와처= Birdwatcher 2025 / 지음: 변영근 / 사계절
똑똑한 구매 현명한 조리 안전한 보관 : 매일 먹는 식재료 103가지와 건강을 위한 과학적 지식 A to Z 똑똑한 구매 현명한 조리 안전한 보관 : 매일 먹는 식재료 103가지와 건강을 위한 과학적 지식 A to Z 2017 / 지음: 전형주 ; 박현경 / Icox(아이콕스)
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