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신착도서

(맛 칼럼니스트 황교익의) 맛있는 여행
발행연도 - 2012 / 지은이: 황교익 / 터치아트
- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000296046
- ISBN 9788992914512
- 형태 339 p. 22 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 여행/지리 > 국내여행 > 국내 여행에세이
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전체도서관 소장정보

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자료실	대출상태	반납예정일	청구기호	등록번호	자료예약	상호대차	책마중	정보출력

맛 칼럼니스트인 저자 황교익이 만 3년 동안 네이버캐스트에 연재한 한국의 대표적인 특산 먹을거리를 엮은 책. 봄의 진주 딸기에서부터 여름의 부산 꼼장어, 가을의 남원 미꾸리, 겨울 춘천 막국수까지 각 계절별로 제철에 맛보면 좋을 먹을거리를 소개한다.

책머리에
맛과 마음을 나누는 행복한 여행 되길

봄
진주 딸기｜겨울을 잊은 봄의 열매
담양 죽순｜서늘한 대숲의 맛
부안 격포 주꾸미｜알, 살, 먹물, 내장의 조화
속초 가자미｜동해 서민 식탁의 생선
정선 곤드레｜밥이었던 나물
지리산 고로쇠 수액｜달콤한 봄의 물
청도 한재미나리｜남녘 산기슭 봄의 향
통영 멍게｜쌉쌀 달콤한 바다의 꽃
광양 매실｜향기 혹은 건강의 과일
하동 녹차｜지리산의 기운이 담겼다
하동 재첩｜섬진강 물빛의 맛
당진 실치｜투명한 살에 든 것은 여린 봄바다
소래 꽃게｜당일의 알밴 봄 꽃게
완도 전복｜달콤하고 순한 바다

여름
고성 성게｜가시 껍데기 안의 고운 바다
부산 꼼장어｜징그러워도 맛은 있다
곡성 멜론｜다디단 연녹색의 속살
김천 자두｜달콤한 여름의 향
영광 법성포 굴비｜조기에 손과 자연이 더해진 명품
영암 무화과｜남도 늦여름의 맛
음성 맹동 수박｜여름 과일채소의 여왕
장호원 복숭아｜고운 속살의 달콤함
홍천 찰옥수수｜부드럽고 차진 강원도의 맛
신안 민어｜서해안 여름의 진객
서천 북산리 앵두｜이뿐이 금순이의 과일
의령 망개떡｜떡보다 나뭇잎

가을
가평 잣｜고소함의 끝
고창 풍천장어｜기름진 살의 맛
남당리 대하｜바다 내음과 단맛의 조화로움
남원 미꾸리｜'가을 추'자가 붙은 추어(鰍魚)
보성 전어｜고소한 가을의 전설
보성 대추｜놀랍도록 단 생과일
안성 포도｜초가을 햇살의 맛
임징강 참게｜가을 강이 채우는 여린 속살
천안 호두｜품격 있는 고소함
풍기 사과｜소백산이 키운 과일
서산 우럭｜겉이 검어 오히려 더 하이얀 살
수원 갈비｜부자 동네였던 흔적

겨울
강릉 초당두부｜고소한 콩과 간간한 바다의 만남
거제 대구｜겨울 진해만의 진객
봉평 메일｜꽃보다 씨알
속초 양미리와 도루묵｜여린 살과 알
원주 황골엿｜캔디에는 없는 부드러운 단맛
인제 용대리 황태｜명태 몸에 겨울을 담다
제주 참조기｜남녘 겨울 바다에 숨어들다
춘천 막국수｜코끝 찡한 겨울의 맛
평창 무지개송어｜이름만큼 고운 때깔의 물고기
포항 과메기｜말린 꽁치를 날로 먹는다
춘천 빙어｜오이 맛이 나는 '호수의 요정'
간월도 자연산 참굴｜잘지만 단단한 '명품' 굴
나주 영산포 홍어｜'전라도의 힘'
울진 대게｜탱글한 게살맛의 지존