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음식과 요리, 명절과 전통 문화의 상관관계를 파헤치는 과정에서 그 속에 다양한 과학 원리와 인문학 상식이 숨어 있음을 발견했다. 뿐만 아니라 더 명확한 분석과 고찰을 위해 역사ㆍ경제ㆍ사회ㆍ윤리ㆍ인류학 등 다방면의 지식을 총동원했다.

(알아두면 쓸모 있는)식품과학 이야기 2022 / 지음: 사이토 가쓰히로 ; 옮김: 정세영 / 시그마북스

소금과 시즈닝의 예술 2024 / 지음: 제임스 스트로브리지 ; 옮김: 정연주 / Youngjin.com:

(과학으로 풀어쓴) 식품과 조리원리 = The food & principle of cookery: a scientific approach 2019 / 지은이: 이주희, 김미리, 민혜선, 이영은, 송은승, 권순자, 김미정, 송효남 / 교문사

인류의 진화는 구운 열매에서 시작되었다 2022 / 지음: NHK스페셜<식의기원>취재팀; 옮김: 조은주 / 필름

미식가의 디테일 2022 / 지음: 브렛 워쇼; 옮김: 제효영 / 월북

평범해서 특별한 밥상 2018 / 지음: 이밥차 요리연구소 / 그리고책

퓨처 푸드 : 미래에는 무얼 먹고 살까 2024 / 지은이: 이수경 / 현북스

(하리하라의)음식 과학 : 혀가 호강하고 뇌가 섹시해지는 음식 과학의 세계 2015 / 이은희 지음 / 살림Friends

즐거워, 빵과 커피가 있으면: 매일 가고 싶은 빵집.카페78곳 2021 / 지음: 이하성 / 시공사

군침이 꼴깍 맛집 과학: 떡볶이부터 콩 고기까지, 세상 모든 음식의 과학 2025 / 지음: 정윤선 / 곰곰

음식으로 보는 미래 과학 2019 / 지음: 마티 조프슨, 옮김: 염성수 / 동아엠앤비

코로나 시대 식품, 미신과 과학의 투쟁 2020 / 지음: 에런 캐럴; 옮김: 김홍표 / 지식공작소

(주방에서 배우는)맛있는 과학 2021 / 지은이: 사이몬 퀠런 필드; 옮긴이: 윤현정 / 터닝포인트

음식 좌파 음식 우파 : 음식으로 엿본 현대인의 정치 성향 2015 / 하야미즈 켄로 지음 ; 이수형 옮김 / 오월의봄

칼, 나이프 : 조리용 칼의 문화와 기술, 그리고 칼에 대한 찬사 2017 / 지음: 팀 헤이워드 ; 옮김: 김수연 / 그린쿡

시를 잊은 그대에게 : 공대생의 가슴을 울림 시 강의 2015 / 정재찬 지음 / 휴머니스트

페이스북 심리학 : 페이스북은 우리 삶과 우정, 사랑을 어떻게 지배하고 있는가 2015 / 수재나 E. 플로레스 지음 ; 안진희 옮김 / 책세상

숫자로 보는 세상의 비밀 : 사회, 과학, 역사 속의 놀라운 숫자 이야기 2011 / 위르겐 브라터 글 ; 안나벨레 폰 슈페르버 그림 ; 장혜경 옮김 / 비룡소

어서 오세요! 수학가게 입니다 2014 / 무카이 쇼고 지음 ; 고향옥 엮음 / 탐

고슴도치도 제 새끼는 함함하다 한다지? : 속담, 고사성어, 관용구 2015 / 지음: 권오길 / 지성사

과학 수다. 1, 뇌 과학에서 암흑 에너지까지 누구나 듣고 싶고 말하고 싶은 8가지 첨단 과학 이야기 2015 / 지음: 이명현 ; 김상욱 ; 강양구 / 사이언스북스

철의 시대 : 철과 함께한 인류의 역사 2015 / 지음: 강창훈 / 창비

내일 수업 어떻게 하지? : 작지만 큰 변화를 일으킬 43가지 수업 비법 2015 / 지음: 아이함께 ; , / 살림터

한 권의 물리학 : 빅뱅에서 양자 부활까지, 물리학을 만든 250가지 아이디어 2015 / 클리퍼드 A. 픽오버 지음 ; 최가영 옮김 / 프리렉

내 친구 톨스토이: 반항하는 자유인, 자치하는 자연인 톨스토이의 삶과 문학 2015 / 지음: 박홍규 / 들녘

푸드 사이언스 150: 더 맛있게 더 똑똑하게 요리하기 위한 과학적인 방법 2021 / 브라이언 레 지음 ; 장혜인 옮김 / 시그마북스

별난 관장님의 색다른 과학시간 2016 / 지음: 김선빈 / 우리학교

(짧고 쉽게 쓴)시간의 역사 2009 / 지음: 스티븐 호킹, 레오나르드 믈로디노프 ; 옮김: 전대호 / 까치

(하리하라의) 과학고전 카페. 1 2008 / 이은희 지음 / 문학동네

내 영혼이 따뜻했던 날들 1998 / 지음: 포리스터 카터; 옮김: 조경숙 / 아름드리

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