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대출인기
(일본 최고의 튀김명인에게 배우는)튀김의 기술
발행연도 - 2015 / 곤도 후미오 지음 ; 용동희 옮김 / 그린쿡- 도서관 청라호수도서관
- 자료실 [청라호수]보존서고1 (일반도서)
- 부록 부록없음
- 등록번호 CL0000020014
- ISBN 9788971904909
- 형태 230 p. 27 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
40년 동안 갈고 닦은 튀김의 기술을 집대성하여 만든 책. 재료를 손질하고 반죽의 농도를 조절하며 조리대에 도구를 배치하는 기술까지 <곤도 스타일 튀김>의 모든 과정이 담겨 있어, 최고의 튀김을 만들기 위해 필요한 모든 것을 배울 수 있다.
(바삭바삭 오독오독)유럽풍 쿠키 : 호사스러운 시간을 즐기기 위한 달콤한 레시피
2015 / 이케타니 시노 지음 ; 조수연 옮김 / 진선아트북
탐나는 플라워케이크
2017 / 지음: 이효주 / 비전비엔피
밀푀유
2014 / Catherine Kluger [지음] ; Olivier malingue Photographe, 차은화 옮김 / 그린홈
오이시이 빵
2016 / 지음: 판토타마네기 ; 옮김: 황세정 / 시그마북스
코펜하겐 케이크
2016 / 지음: 시실리아 팔스트룀 ; 옮김: 배준향 / 로지
(제프리 해멀먼의)브레드
2015 / 제프리 해멀먼 지음; baker M, 오승해 [공]옮김 / 그린쿡
절대 실패하지 않는 베이킹북
2017 / 지음: 후쿠다 준코 ; 사진: 기무라 타쿠 ; 옮김: 송혜진 / 한스미디어
(일본 최고의 튀김명인에게 배우는)튀김의 기술
2015 / 곤도 후미오 지음 ; 용동희 옮김 / 그린쿡
(일본의 튀김명가 덴푸라 곤도 주인이 알려 주는)튀김의 비밀
2019 / 지음: 곤도 후미오 ; 옮김: 용동희 / 그린쿡
단체급식 = Institutional food service
2017 / 지은이: 강남이, 조미숙, 조우균, 백희준, 이혜란, 이경란, 오지은 / 파워북
단체급식 = Foodservice in institutions
2011 / 저자: 양일선, 이보숙, 차진아, 한경수, 채인수, 이진미 / 교문사
급식경영학 = Foodservice management
2019 / 지음: 양일선 ; 차진아 ; 신서영 ; 박문경 / 교문사
푸드로드 : 음식 트렌드를 찾는 서울대 푸드비즈랩의 좌충우돌 미각 탐험기
2020 / 지음: 문정훈, 서울대학교 푸드비즈랩 / 플루토
노포의 장사법 : 살아있는 전설이 된 오래된 식당들의 승부수
2018 / 지음: 박찬일 ; 사진: 노중훈 / 인플루엔셜
식당 부자들: 비정한 장사의 세계에서 살아남기
2014 / 이상규 지음 / 이상
그림으로 심리 읽기
2014 / 옌원화 지음 ; 박지민 옮김 / 웅진서가
백종원의 장사 이야기 : 백종원만의 식당 창업과 운영, 그 숨겨진 노하우
2016 / 지음: 백종원 / 서울문화사
로지코믹스 : 버트런드 러셀의 삶을 통해 보는 수학의 원리
2011 / 아포스톨로스 독시아디스, 크리스토스 H. 파파디미트리우 [공]글 ; 알레코스 파파다토스, 애니 디 도나 [공]그림 ; 전대호 옮김 / 랜덤하우스코리아
(인포그래픽으로 보는)우주 탄생의 비밀
2015 / 벤 길리랜드 지음 ; 김성훈 옮김 / RHK
하루 한 끼 당뇨 밥상 : 당뇨병 최고의 명의는 건강한 밥상이다
2017 / 지음:안철우 ; 강남세브란스병원 영양팀 [공] / 중앙북스
플레이팅의 기술
2016 / 지은이: Machiyama Chiho ; 옮긴이: 용동희 / Greencook(그린쿡)
(일본의 튀김명가 덴푸라 곤도 주인이 알려 주는)튀김의 비밀
2019 / 곤도 후미오 지음 ; 용동희 옮김 / 그린쿡
통증혁명
2006 / 존 사노 지음 ; 이재석 옮김 / 국일출판사
교과서를 만든 철학자들
2006 / 이수석 지음 ; 최남진 그림 / 글담출판사
(미셸 파스투로의)색의 비밀
2003 / 미셸 파스투로 저 ; 전창림 역 / 미술문화
중국사 강요. 1, 선사시대부터 당나라까지
2015 / 젠보짠 지음 ; 심규호 옮김 / 중앙books
자동차 센서
2005 / 장우종 ; 문훈영 ; 양현수 [공지음] / 기한재
괜찮은 주제별 요리 다 들어있어요 : 최신판
2012 / 요리: 이보은, 최승주, 김노다, 김보경 외 ; 사진: 이보영 ; 선우형준 / 반찬가게
매직
2013 / 지은이: 론다 번 ; 옮긴이: 하윤숙 / 살림출판사
(영자씨의 부엌) 최고의 레시피 100 : 엄마들이 배워 가는 소문난 요리 수업 : 2억 뷰를 부른 화제의 레시피
2022 / 지음: 서영자 / 용감한 까치
I like meat : 완벽한 삼겹살 구이부터 쇠고기 요리까지
2026 / 지음: 임성근 / 그리고책(이밥차)
K-디저트 : 전통과 현대를 품은 트렌디 한식 디저트 : 주전부리의 대중화·한식 디저트의 세계화·와인과의 페어링
2022 / 지음: 정운경, 김정희, 이수연 / 북앤미디어 디엔터
도시락과 강아지의 기웃댐 : 한입만! 기웃댐을 멈출 수 없는 초간단 도시락·집밥 레시피
2023 / 지음: 홍지영; 사진: 정멜멜 / 위즈덤하우스
우리 과자 왕중왕전
2025 / 글:안선선 ; 그림: 벼레 / 달리
맛있는 우동 한 그릇: 쉽게 만들어 근사하게 즐기는 우동 맛집 레시피
2021 / 지음: 마루가메 제면 면의 장인; 옮김: 이윤미 / 싸이프레스
나를 위한 가벼운 집밥책 : 요즘 딱!신선 재료,쉽고 간단한 건강요리
2023 / 지음: 서정아 / 허밍버드:
일본 현지 아이스크림 대백과
2023 / 지음: 아이스맨 후쿠토메 ; 옮김: 김정원 / 클
오늘도 맛있게, 솥밥
2025 / 지음: 맛있는 테이블 ; 사진: 박원민 / 참돌
디자인 케이크= Design cake
2022 / 지음: 조유선 / 시대인
팬 하나로 충분한 두 사람 식탁
2023 / 지음: 국가비 / 달
(손경희의)수제청 정리노트: 대한민국 최고 수제청 전문가. 2
2021 / 지은이: 손경희 / 한국경제신문i
(벨기에 파티시에가 가르쳐주는) 선물 같은 디저트
2021 / 지음: 레성씨엘 ; 옮김: 이유진 / 윌스타일
오늘의 샐러드: 오늘부터 샐러드로 가볍고 산뜻하게: 박선영 요리
2024 / 지음: 박선영 / 리스컴
카페 Vegan 메뉴 101
2022 / 지음: 최태석 / 수작걸다
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 2 |
| 40대 | 4 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 3 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 1 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |