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    음식과 요리 : 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결

    발행연도 - 2017 / 지음: 해럴드 맥기 ; 옮김: 이희건 / 이데아
    • 도서관 청라호수도서관
    • 자료실 [청라호수]보존서고1 (일반도서)
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 CL0000039770
    • ISBN 9791195650149
    • 형태 1260p. 26cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 에세이/시/희곡 > 에세이 > 외국에세이

전체도서관 소장정보

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자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력
‘주방의 화학자’ 또는 ‘요리의 과학자’로 불리는 세계적인 과학자이자 저술가 해롤드 맥기가 쓴《On Food and Cooking》의 증보 개정판 한국어 번역본이다. 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결을 광범위하게 다루고 있다.
우아하게 발레핏 : 바른 자세 찾기·예쁜 몸매 만들기·만성통증 없애기 우아하게 발레핏 : 바른 자세 찾기·예쁜 몸매 만들기·만성통증 없애기 2019 / 지음: 오윤하 / 경향미디어
(날씬한 그녀들의)오피스 스트레칭 : 하루 15분 초간단 체어 피트니스 (날씬한 그녀들의)오피스 스트레칭 : 하루 15분 초간단 체어 피트니스 2012 / 조성준, 최윤희 [공]지음 / 청림Life
여배우 홈 발레 스트레칭 = Home ballet streching 여배우 홈 발레 스트레칭 = Home ballet streching 2018 / 지음: 한영 / 김영사
발레핏 다이어트 발레핏 다이어트 2017 / 지은이: 한지영 / 비타북스
산후 골반&체형 교정 다이어트 : 출산 후 부종, 하체비만, 틀어진 골반, 비뚤어진 체형 바로잡는 산후 골반&체형 교정 다이어트 : 출산 후 부종, 하체비만, 틀어진 골반, 비뚤어진 체형 바로잡는 2018 / 지음: 황상보 / 청림
프라이팬 라구 : 밥, 파스타와 잘 어울리는 원 플레이트 디시 프라이팬 라구 : 밥, 파스타와 잘 어울리는 원 플레이트 디시 2020 / 지음: 와카야마 요코 ; 옮김: 김진아 / 북핀
호모 코쿠엔스의 음식 이야기 : 세계 음식 문화를 만든 7가지 식재료 호모 코쿠엔스의 음식 이야기 : 세계 음식 문화를 만든 7가지 식재료 2020 / 지음: 제니 린포드, 그림: 앨리스 패툴로 ; 옮김: 강선웅 ; 황혜전 / 파라북스
음식과 요리 : 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결 음식과 요리 : 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결 2017 / 지음: 해럴드 맥기 ; 옮김: 이희건 / 이데아
식재료 이력서 식재료 이력서 2018 / 지음: 황천우 / 북랩
접시에 뉴욕을 담다 접시에 뉴욕을 담다 2009 / 지음: 김은희 / 그루비주얼
잇, 서울 = eat, seoul : 서울 미식 스팟 165 잇, 서울 = eat, seoul : 서울 미식 스팟 165 2015 / 럭셔리 편집부 지음 / 디자인하우스
1001 Restaurants : 죽기 전에 꼭 가봐야 할 세계 레스토랑 1001 Restaurants : 죽기 전에 꼭 가봐야 할 세계 레스토랑 2015 / 책임편집: 제니 린포드 ; 서문편집: 제이 레이너 ; 옮김: 김소영 ; 박성연 ; 신중원 ; 이영인 / 마로니에북스
맛있는 경남 : 경남 먹거리 특산물 스토리텔링 : 땅과 물에서 난 23가지 식재료 그 속의 맛, 역사, 사람을 담다 맛있는 경남 : 경남 먹거리 특산물 스토리텔링 : 땅과 물에서 난 23가지 식재료 그 속의 맛, 역사, 사람을 담다 2015 / 지음: 남석형 [외] / 도서출판 피플타워
(2018)망고플레이트 서울맛집 200 (2018)망고플레이트 서울맛집 200 2018 / 엮음: 망고플레이트 / 미니멈
미쉐린 가이드 서울 = The Michelin guide Seoul. 2017 미쉐린 가이드 서울 = The Michelin guide Seoul. 2017 2016 / 미쉐린 트래블 파트너 지음 / 미쉐린
괴짜경제학 괴짜경제학 2010 / 스티븐 레빗, 스티븐 더브너 [공]지음 ; 안진환 옮김 / 웅진지식하우스
요리와 과학 : 하버드에서 만난 최고의 셰프와 과학자 요리와 과학 : 하버드에서 만난 최고의 셰프와 과학자 2022 / 저: Michael Brenner, Pia Sörensen, David Weitz ; 역: 구선진 / Youngjin.com(영진닷컴)
용의자 X의 헌신 : 히가시노 게이고 장편소설 용의자 X의 헌신 : 히가시노 게이고 장편소설 2012 / 히가시노 게이고 지음, 양억관 옮김 / 현대문학
아키라와 아키라 : 이케이도 준 장편소설 아키라와 아키라 : 이케이도 준 장편소설 2023 / 지음: 이케이도 준 ; 옮김: 김선영 / 비채
책 찍는 강아지 책 찍는 강아지 2018 / 글: 이정아 ; 그림: 유설화 / 주니어김영사
(식탁 위의 과학)분자요리 : 요리와 과학의 맛있는 만남 (식탁 위의 과학)분자요리 : 요리와 과학의 맛있는 만남 2016 / 이시카와 신이치 지음 ; 홍주영 옮김 / 끌레마
멋진 신세계 멋진 신세계 2014 / 올더스 헉슬리 지음 , 이덕형 옮김 / 문예출판사
음악은 어디에서 오는 걸까요? 음악은 어디에서 오는 걸까요? 2007 / 도미틸 드 비에나시스 글 ; 그웬달 블롱델 그림 ; 백선희 옮김 / 산하
(쉽게 맛있게 아름답게 만드는)떡 (쉽게 맛있게 아름답게 만드는)떡 1999 / 한복려 지음 / 궁중음식연구원
슈퍼 괴짜경제학 슈퍼 괴짜경제학 2010 / 스티븐 레빗, 스티븐 더브너 지음 ; 안진환 옮김 / 웅진지식하우스
더 푸드 랩 : 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것! 더 푸드 랩 : 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것! 2017 / 지음: J. Kenji Lopez-Alt ; 옮김: 임현수 / 영진닷컴
라이노 6 독학하기 라이노 6 독학하기 2019 / 지음: 황정행 / 성안당
(The)food lab  : better home cooking through science (The)food lab : better home cooking through science 2015 / J Kenji Lopez-Alt ; photographs by the author. / W.W. Norton & Company, Inc.
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킨포크 테이블 킨포크 테이블 2021 / 지음: 네이선 윌리엄스 ; 옮김: 박상미 ; 레시피 어드바이스: 차유진 / 윌북
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맛있는 초밥 도감 맛있는 초밥 도감 2021 / 글·그림: 오모리 히로코; 옮김: 고향옥 / 길벗스쿨

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통계(나이) 데이터
나이 대출건수
10대 미만0
10대2
20대4
30대2
40대5
50대3
60대0
70대0
80대0
90대0

통계(연도)

통계(연도) 데이터
연도 대출건수
2017년4
2018년7
2019년1
2020년0
2021년1
2022년0
2023년0
2024년1
2025년0
2026년2

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