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신착도서
-
식재료 이력서
발행연도 - 2018 / 지음: 황천우 / 북랩- 도서관 청라호수도서관
- 자료실 [청라호수]보존서고1 (일반도서)
- 부록 부록없음
- 등록번호 CL0000060193
- ISBN 9791162994375
- 형태 272p. 23cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 가정/취미/실용 > 가정 > 식품/영양
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
오이, 쑥갓, 가지… 소박한 우리네 밥상의 주인공이자 이 책의 주역들이다. 심심한 맛에 투박한 외모를 가진 이들에게 무슨 이력이 있다는 것일까. 저자는 남다른 호기심으로 여러 방면의 책을 집필하고 칼럼을 기고해 온 글쟁이로, 이번 책에서는 식재료의 자초지종을 담아내고자 했다.
글을 열며
1장_채소류 및 나물류
가지
갓
깻잎
고구마줄기
고들빼기
고사리
고추
곤드레
냉이
다래순
당근
더덕
도라지
마늘
마늘종
매실
며이
무
미나리
배추
부추
삼채
상추
숙주
쑥갓
시금치
시래기
아욱
양파
연근
오이
우엉
취
콩(콩자반)
된장
콩나물
콩잎
토란
파
표고
피자마
2장_해조류
김
다시마
미역과 미역줄기
파래
3장_젓갈류
꼴뚜기젓
낙지젓
멸치젓
명란젓
밴댕이젓
새우젓
어리굴젓
오징어젓
조개젓
창난젓
4장_기타
간장게장의 게
땅콩조림의 땅콩
메추리알 장조림의 메추리알
초석잠
호박과 호박씨
홍어회무침의 홍어
황태양념구이의 황태
1장_채소류 및 나물류
가지
갓
깻잎
고구마줄기
고들빼기
고사리
고추
곤드레
냉이
다래순
당근
더덕
도라지
마늘
마늘종
매실
며이
무
미나리
배추
부추
삼채
상추
숙주
쑥갓
시금치
시래기
아욱
양파
연근
오이
우엉
취
콩(콩자반)
된장
콩나물
콩잎
토란
파
표고
피자마
2장_해조류
김
다시마
미역과 미역줄기
파래
3장_젓갈류
꼴뚜기젓
낙지젓
멸치젓
명란젓
밴댕이젓
새우젓
어리굴젓
오징어젓
조개젓
창난젓
4장_기타
간장게장의 게
땅콩조림의 땅콩
메추리알 장조림의 메추리알
초석잠
호박과 호박씨
홍어회무침의 홍어
황태양념구이의 황태
(날씬한 그녀들의)오피스 스트레칭 : 하루 15분 초간단 체어 피트니스
2012 / 조성준, 최윤희 [공]지음 / 청림Life
여배우 홈 발레 스트레칭 = Home ballet streching
2018 / 지음: 한영 / 김영사
발레핏 다이어트
2017 / 지은이: 한지영 / 비타북스
산후 골반＆체형 교정 다이어트 : 출산 후 부종, 하체비만, 틀어진 골반, 비뚤어진 체형 바로잡는
2018 / 지음: 황상보 / 청림
프라이팬 라구 : 밥, 파스타와 잘 어울리는 원 플레이트 디시
2020 / 지음: 와카야마 요코 ; 옮김: 김진아 / 북핀
호모 코쿠엔스의 음식 이야기 : 세계 음식 문화를 만든 7가지 식재료
2020 / 지음: 제니 린포드, 그림: 앨리스 패툴로 ; 옮김: 강선웅 ; 황혜전 / 파라북스
음식과 요리 : 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결
2017 / 지음: 해럴드 맥기 ; 옮김: 이희건 / 이데아
식재료 이력서
2018 / 지음: 황천우 / 북랩
접시에 뉴욕을 담다
2009 / 지음: 김은희 / 그루비주얼
잇, 서울 = eat, seoul : 서울 미식 스팟 165
2015 / 럭셔리 편집부 지음 / 디자인하우스
1001 Restaurants : 죽기 전에 꼭 가봐야 할 세계 레스토랑
2015 / 책임편집: 제니 린포드 ; 서문편집: 제이 레이너 ; 옮김: 김소영 ; 박성연 ; 신중원 ; 이영인 / 마로니에북스
맛있는 경남 : 경남 먹거리 특산물 스토리텔링 : 땅과 물에서 난 23가지 식재료 그 속의 맛, 역사, 사람을 담다
2015 / 지음: 남석형 [외] / 도서출판 피플타워
(2018)망고플레이트 서울맛집 200
2018 / 엮음: 망고플레이트 / 미니멈
미쉐린 가이드 서울 = The Michelin guide Seoul. 2017
2016 / 미쉐린 트래블 파트너 지음 / 미쉐린
미쉐린 가이드 서울 = The Michelin guide Seoul. 2018
2017 / 지음: 미쉐린 트래블 파트너 / 미쉐린
(하리하라의) 몸 이야기 = (A) story about the body : 질병의 역습과 인체의 반란
2010 / 이은희 지음 / 북하우스 퍼블리셔스
식재료 사전 : 영양가 있는 재료로 건강하게
2017 / 지음: BM성안당 ; 옮김: 김선숙 / BM성안당
발효 음식 인문학 : 기다림이 빚은 궁극의 맛, 문화로 풀어내다
2021 / 지음: 정혜경 / 헬스레터 :
식품재료학
2005 / 홍진숙...[등]지음 / 敎文社
오늘의 일인분 일식 : 나를 위한 맛있는 일본 가정식 한 끼
2021 / 지음: 베터홈 협회 ; 옮김: 이진숙 / 참돌
닥터키친의 맛있는 당뇨 밥상 대한민국 No.1 당뇨 식이요법 '닥터키친'의 소문난 레시피
2021 / 닥터키친 식이연구소 지음 / 비타북스 :
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 1 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |