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한상준의 식초독립 : 100년 끊긴 한국 전통 곡물식초 복원기
발행연도 - 2014 / 한상준 글 ; 김영훈 사진 / 헬스레터- 도서관 영종하늘도서관
- 자료실 [영종하늘]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 YS0000006271
- ISBN 9788996950516
- 형태 206 p. 23 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 식품공학
- 카테고리분류 여행/지리 > 테마여행 > 캠핑여행
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
국내 처음으로 ‘식초 교과서’로 기록될만한 ‘한상준의 식초독립’이 나왔다. 쌀누룩으로 천연곡물식초 제조하는 비법을 백과사전처럼 공개한 식초학 개론서다. 우리나라 전통식초 제조 방법을 고스란히 되살린 식초 기술서 겸 식초 응용요리까지 친절하게 알려주는 식초제조 대중서이다.
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한상준의 식초독립 : 100년 끊긴 한국 전통 곡물식초 복원기
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2024 / 지음: 이재찬 [외] / 다락원
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2015 / 스티븐 레빗, 스티븐 더브너 [공]지음 ; 안진환 옮김 / 웅진지식하우스
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2012 / 마이클 맬로니 지음 ; 박슬라 옮김 / 민음인
천연식초 만들기 비법 노트 : 동백Lee 곳간의 사계절 식초 만들기 A to Z
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2015 / 지음: 신용철 / 이른아침
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 2 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |