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체내에서 만들어지지 않거나 적정량만큼 생산되지 않는 필수 비타민과 무기질에 대해 소개한다. 각 영양소의 주요 기능과 급원식품, 결핍 증세에 대한 정보와 독성, 비타민과 무기질 보충제 복용의 안전성에 대해서도 설명하고 있다.

(내 아이를 해치는)맛있는 유혹 트랜스 지방 2008 / 안병수 지음 / 국일미디어

지방의 누명 2017 / 지은이: MBC<지방의 누명> 제작진 / DKJS(디케이제이에스)

팻 = FAT 2019 / 지음: 실비아 타라 ; 옮김: 이충호 / 문학동네

지방의 역설 : 비만과 콜레스테롤의 주범 포화지방, 억울한 누명을 벗다 2016 / 지음: 니나 타이숄스 ; 옮김: 양준상, 유현진 / 시대의창

지방의 역설 : 비만과 콜레스테롤의 주범, 포화지방, 억울한 누명을 벗다 2025 / 지음: 니나 타이숄스 ; 옮김: 양준상 , 유현진 [공] / 시대의창

물 차 = Water & tea : for everyone 2018 / 지음: 이자윤, 배형근 / 창지사

비타민 바이블= Vitamin Bible: 건강과 활력을 주고 노화는 늦추는 비타민의 모든 것 2022 / 지음: 얼 L. 민델 , 헤스터 문디스 ; 옮김: 유영훈 / 정말중요한:

천연 비타민에 대한 완벽한 안내서: 건강과 면역 체계를 위해서는 무엇을 먹어야 하는가? 2022 / 지음: 리지 스트라이트; 옮김: 윤현정 / 시그마북스

당신이 몰랐던 고기를 만나라 : meating meat + meeting : 전문가가 들려주는 맛있고 건강한 고기 이야기 2015 / 지은이: 고려대학교 식품생의학안전연구소 / 맑은샘

고깃값의 배신 : 당신이 사먹는 고기의 진실 2017 / 지은이: 데클 / 자유로움

고기가 좋아!, 우리 가족 건강을 지켜주는 든든한 음식 2017 / 지음: 이연화 / 지훈

(미트러버의) 고기백과사전 : 세상 모든 고기러버들을 위한 레벨업 가이드북 2025 / 지음: 황재석 / 브레인스토어

백종원의 肉(육) : 한 권으로 마스터하는 육류 사전. 돼지고기 편 2022 / 지음: 백종원 / RHK(알에이치코리아)

하몽자르는총각의 하몬 카빙 바이블 = Jamón carving bible 2023 / 지음: 하몽자르는총각 ; 그림: Midjourney / 까리뇨

치즈 이야기 2012 / 박승용 [저] / 살림

요리와 과학: 하버드에서 만난 최고의 셰프와 과학자 2022 / 마이클 브렌너; 피아 소렌슨; 데이비드 위츠 지음; 구선진 옮김 / 영진닷컴

집으로 초대 : 요리하는 패션 디자이너 르쁠라의 비주얼 레시피 2023 / 글과 사진: 르쁠라 / 크루 :

스코프 베이킹북: 스코프가 전하는 따뜻하고 맛있는 영국식 베이킹 레시피 2021 / 지은이: 조나단 타운젠드; 옮긴이: 정연주 / 한스미디어

동명 양과자점의 아메리칸 쿠키 레시피 2021 / 지음: 소이현, 윤재진 / Youngjin.com(영진닷컴)

고기는 절반만 먹겠습니다 2023 / 브라이언 케이트먼 지음 ; 김광수 옮김 / 애플북스 :

한 그릇 밀프렙 다이어트 레시피 2021 / 지음: 최희정 / 싸이프레스

10분 후딱 김밥 레시피 100 : 집밥이 풍성해지는 초절약·초간편 김밥 만들기! 2025 / 지음: 후딱 레시피 / 청림Life

류수영의 평생 레시피 : 죽을 때까지 나를 먹여 살릴‘어남선생’의 쉽고 맛있는 집밥 2025 / 지음: 류수영 / 세미콜론

요리스타 청. 15, 마지막 이야기 2021 / 지음: 조재호 ; 기획: 요리조리스쿨 ; 그림: 은하수 / 주니어김영사

(천만이 뽑은) 맛보장 한 그릇 요리 2022 / 지음: 만개의 레시피 / 만개의레시피 :

푸드 사피엔스: 과학으로 맛보는 미식의 역사 2022 / 지음: 가이 크로스비; 옮김: 오윤성 / 북트리거

첫째아들의 집밥이 맛있어지는 요리 비법 2026 / 지음: 첫째아들 이승훈 / 길벗

식재료의 냉동 이것이 정답이다: 니치레이 푸즈(Nichirei Foods)의 홍보팀에게 배운다 2025 / 지음: 니치레이 푸즈 ; 옮김: 이진원 / 지상사

파도를 넘어서 케이크 2022 / 지음: 이재연 / 클

후르츠 칵테일 2025 / 글·그림: 조경규 / 송송책방

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